1KG NIBS – PATANEMO

32,00

Los Nibs de cacao son trozos pequeños de la semilla del cacao natural que han pasado por un proceso de tostado y descascarillado.

Nuestros Nibs de orígenes Premium son el inicio de todo chocolate, ideal para aquellos chocolateros que quieran evitar el proceso de tostado y descascarillado, estos Nibs están preparados y listos para iniciar la fase de molienda.

Muy nutritivos y saludables, un superalimento con todo el aroma afrutado del cacao fino venezolano. Crujientes y con un delicioso e intenso sabor a chocolate puro.

PATANEMO. NOTA DE CATA / PERFIL SENSORIAL: 
Olor a madera, dulce en almíbar y chocolate. Ligero olor a vinagre (ácido acético). El sabor a habas verdes, está asociado con frutos verdes al momento de la cosecha. Presenta un moderado sabor a madera, constante, al igual que el sabor a panela y/o malta.

Para obtener información de compra más detallada, contáctenos

SKU: NP1 Categorías: ,

Descripción

NIBS DE ORIGENES PREMIUM

Ofrecemos a nuestros clientes Nibs de cacao a partir de nuestros diferentes orígenes de granos OcumareRio CaribeSur del LagoPatanemo y Trincheras. Realizamos el proceso de tostado y descascarillado con el perfil de tostado que nos indique el cliente o bien utilizamos un perfil de torrefacción estándar.  

Para obtener información de compra más detallada, contáctenos

Información adicional

Peso 1 kg

También te recomendamos…

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información

ACEPTAR
Aviso de cookies