COBERTURA PREMIUM · CHOCOLATE CON LECHE Y NOTAS A CARAMELO · 1.5KG

Cremoso chocolate con leche y notas a caramelo.
Es un chocolate maravilloso para crear figuras huecas y tabletas. Para los amantes del chocolate que prefieren un chocolate ligero y lácteo con notas de cacao y caramelo muy agradables. Fácil de fundir. Para todo tipo de postres. Ideales también como pepitas y decoración.

Composición:
– Porcentaje mínimo de Cacao: 33.6%
– Porcentaje Mínimo de leche: 14%
– Porcentaje de materia grasa: 34.9%

Tipo de Fluidez:
Estándar. Gracias a su fluidez media, este chocolate es perfecto para casi cualquier aplicación: desde moldear hasta recubrir, pasando por aromatizar y decorar.

Modo de uso:
– En microondas: calentar a máxima potencia en intervalos muy cortos, retirando y removiendo hasta que el chocolate esté totalmente fundido.
– Baño María: dejar fundir en un cazo al baño María removiendo continuamente y retirar una vez fundido para evitar que el chocolate se queme.
– Para uso como pepitas: incorporar en la mezcla justo antes de llevarla a hornear.