NIBS DE CACAO · ORIGEN VENEZUELA · 15KG

199,95

Los Nibs de cacao son trozos pequeños de habas de cacao natural que han sido tostadas, trituradas y descascarilladas.

Muy nutritivos y saludables, un superalimento con todo el aroma afrutado del cacao fino venezolano. Crujientes y con un delicioso e intenso sabor a chocolate puro.

NUESTROS NIBS DE CACAO ESTÁN LIBRES DE GLUTEN, NO CONTIENE AZÚCAR AÑADIDO Y SON 100% VEGANOS.

CARACTERÍSTICAS:
Peso neto: 15Kg
Caducidad:  2 años
Origen del grano: Habas de Selección origen Venezuela
Aspecto: Solido
Sabor: Sabor intenso característico del cacao
Color: Marrón
Materia grasa: 50-55%
Tipo de tostado: Especifico según el origen del grano

IDEAL PARA:
*La elaboración de chocolates artesanales, turrones de nibs, nibs caramelizados, rellenos de bombones o como snack saludable.

*Añadir como topping en: helados, yogures, mousse de chocolate, bebidas, ganaches, ensaladas, cereales, mueslis, granolas, tabletas de chocolate, arroz con leche…

*También en la elaboración de: Tés e infusiones, batidos proteicos, cervezas, postres fitness, en masas para tartas, bizcochos, galletas, muffins, brownie, pancake, barritas de cereales, azulejos, salsas de autor, molés y otros platos picantes de carne y un sinfín de opciones más…

MUY RECOMENDADO: Para aquellos chocolateros que quieran partir de nibs de cacao en la elaboración de chocolates artesanales de alta gama que requieren orígenes varietales especiales y de gran calidad aromática.

INGREDIENTES:
Trocitos de cacao natural tostado 100%

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100G:
Valor energético: 2514Kj/601Kcal – Grasas: 52.1g – De las cuales saturadas: 32g – Hidratos de carbono: 5.5g – De los cuales azucares: 0.3 g – Proteínas: 12g – Sal: 0.03g
No contiene azúcar añadido
País de Origen: Venezuela | Elab. en Barcelona – España

También disponible en palets, para uso industrial, consúltenos

Código EAN: 8436587400667

SKU: 8436587400667 Categorías: ,

Descripción


ELABORACIÓN DE CHOCOLATE A PARTIR DE NIBS DE CACAO ORIGEN VENEZUELA

Nuestros Nibs de orígenes Premium son el inicio de todo chocolate, ideal para aquellos chocolateros que quieran evitar el proceso de tostado y descascarillado, estos Nibs están preparados y listos para iniciar la fase de molienda.

NIBS DE ORIGENES PREMIUM

Ofrecemos a nuestros clientes Nibs de cacao a partir de nuestros diferentes orígenes de granos. Realizamos el proceso de tostado y descascarillado con el perfil de tostado que nos indique el cliente o bien utilizamos un perfil de torrefacción estándar.

Información adicional

Peso 15 kg

También te recomendamos…

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información

ACEPTAR
Aviso de cookies