21/12/2017

ORÍGENES Y FORMATOS

ELECCIÓN DE LOS GRANOS, EL ORÍGEN…

En Cacao Venezuela Delta, disponemos de 5 orígenes únicos de granos de cacao fino venezolano. Cada uno de nuestros orígenes, expresa diferentes notas aromáticas (frutales y florales), dependiendo de la zona de Venezuela donde son cultivados. Esto se debe a la amplia y rica biodiversidad agroecológica que se presenta en toda Venezuela.

TRINCHERAS | RIO CARIBE | SUR DEL LAGO | PATANEMO | OCUMARE


NOTAS DE CATA – PERFILES SENSORIALES, SEGÚN EL ORIGEN…

TRINCHERAS

Fuertes notas a cacao. Olor a madera y Nuez. Se detectan muy sutiles notas florales, astringencia y dulzura al mismo tiempo. El sabor a habas verdes está asociado con frutos verdes al momento de la cosecha.
Strong notes of cacao. Smell of wood and nut. Very subtle floral notes, astringency and sweetness are detected at the same time. The flavor of green beans is associated with green fruits at the time of harvest.

RIO CARIBE

Predomina el sabor a cacao con delicados rasgos afrutados y tonos tierra. En algunas ocasiones, podemos encontrar tonalidades a nuez.
The cocoa flavor predominates with delicate fruity features and earth tones. In some cases, we can find nutty notes.

SUR DEL LAGO

Resaltan sabores a nuez, panela y/o malta, muy típico de los criollos. Sabores frutales y a madera también lo acompañan.
Important flavors of nut, panela and / or malt, very typical in the criollos. Fruit and wood flavors make presence.

PATANEMO

Olor a madera, dulce en almíbar y chocolate. Ligero olor a vinagre (ácido acético). El sabor a habas verdes, está asociado con frutos verdes al momento de la cosecha. Presenta un moderado sabor a madera, constante, al igual que el sabor a panela y/o malta.
Smell of wood, sweet in syrup and chocolate. Slight odor of vinegar (acetic acid). The flavor of green beans, is associated with green fruits at the time of harvest. It has a woody flavor, constant, as well as the flavor of panela and / or malt

OCUMARE

Predominan las notas a cacao, con sutiles notas florales y frutales. El amargo y la astringencia se hacen notar. Ligero toque a nuez.
The first strong characteristic is cacao. Subtle floral and fruit notes. Bitter and astringency are noted too. Light touch of nut.


ELECCIÓN DEL FORMATO O TAMAÑO DEL SACO…

60KG  |  25KG  |  15KG  |  5KG  |  1KG

Sabemos y entendemos las necesidades de nuestros clientes, por esta razón, ponemos a disposición de nuestro publico diferentes tamaños y formatos de sacos. Nuestros granos son cuidadosamente enviados en sacos de yute de: 1kg, 5kg, 15kg, 25kg, 60kg. También podemos ofrecer Contenedores de 20 ó 40 FCL bajo pedido previo, ajustándonos así a las solicitudes  y necesidades de los compradores.

Sugerencia de presentación:

 


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