PASTA DE CACAO 100% · ORIGEN GHANA · 25KG

CHOCOLATE NEGRO PURO 100%
(Pasta de cacao troceada)

El chocolate negro puro 100% también conocido como pasta de Cacao, liquor de Cacao o masa de cacao es el producto que se obtiene por la desintegración mecánica de granos de cacao, sin extraerle sus componentes ni añadirle ningún tipo de elemento.

NUESTRAS PASTAS DE CACAO PURO 100% ESTÁN LIBRES DE GLUTEN, NO CONTIENE AZÚCAR AÑADIDO Y SON 100% VEGANAS.

CARACTERÍSTICAS:
Pasta refinada a: 25 micras o inferior
Peso neto: 25Kg
Caducidad: 1 año
Origen del grano: Habas de cacao de Ghana
Aspecto: Trocitos Solidos a 20°C / liquido a 45°C
Sabor: Sabor intenso y aromático característico del cacao de Ghana
Color: Marrón

IDEAL PARA:
Comer directamente, en la elaboración de tabletas de chocolate 100%, chocolate a la taza, tartas, helados, cremas de chocolate, Cervezas, topping en helados, yogures, bebidas, cereales, mueslis y granolas, también en la elaboración de batidos proteicos, postres fitness, salsas de autor, en masas para tartas, bizcochos y galletas y un sinfín de opciones más…

MUY RECOMENDADA para aquellos chocolateros que quieran partir de la pasta de cacao en la elaboración de chocolates de alta gama que requieren orígenes varietales especiales y de gran calidad aromática.

INGREDIENTES:
Pasta de cacao 100% (En Trocitos)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100G:
Valor energético: 595.70 Kcal / 2492.41 Kj – Grasas:54g – De las cuales saturadas:34.60g – Hidratos de carbono:7.3g – De los cuales azucares:1.0g – Proteínas:12.30g – Sal:3.20g
No contiene azúcar añadido

También disponible en palets, para uso industrial, consúltenos

Código EAN: 8436587400582