PASTA DE CACAO 100% – ORIGEN REP. DOMINICANA

Name: PASTA DE CACAO 100% - ORIGEN REP. DOMINICANA
SKU: 24501
Availability: InStock

Rango de precios: desde 17,95€ hasta 874,95€

La pasta de cacao de República Dominicana es una masa 100% pura, obtenida mediante la trituración mecánica de granos de cacao finamente fermentados, secados al sol y tostados con precisión. Este producto es la base esencial para la elaboración de chocolates de alta gama y aplicaciones gourmet.

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EAN: N/D SKU: N/D Categorías: Origen Rep. Dominicana, Pasta de Cacao

Descripción
Información adicional

Origen: República Dominicana

Textura: Cremosa y densa al fundirse, con una sensación en boca persistente y envolvente.

Sabor: Perfil equilibrado entre acidez viva, amargor elegante y una astringencia suave. Se aprecian notas de cacao profundo, café tostado, caramelo oscuro y madera húmeda, reflejo de su terroir caribeño.

Ideal: para base de chocolate negro artesanal. Elaboración de bombonería fina y coberturas. Cosmética natural (por su alta concentración de antioxidantes). Bebidas tradicionales de cacao