CHIPS DE CHOCOLATE HORNEABLES
Rango de precios: desde 18,95€ hasta 264,95€
La cobertura de cacao en forma de chips de chocolate horneables es un producto elaborado cuidadosamente a partir de una mezcla equilibrada de cacao fino de alta calidad, manteca de cacao natural y azúcares seleccionados, diseñada para mantener su integridad y textura durante el proceso de horneado.
CARACTERISTICAS:
Sabor: Ofrece un sabor equilibrado entre amargo y dulce, con notas aromáticas naturales propias del cacao tostado. Este perfil sensorial es ideal para resaltar en productos de repostería como galletas, muffins, brownies y panes dulces.
Textura: La cobertura tiene un punto de fusión específico que permite un derretido parcial durante el horneado, contribuyendo a una textura fundente en el paladar sin comprometer la integridad del chip.
USOS:
Ideal para uso en pastelería industrial y artesanal, los chocochips horneables permiten una aplicación versátil, desde espolvorearlos directamente sobre masas antes de hornear hasta incorporarlos dentro de las mezclas para lograr una distribución homogénea.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | N/D |
| Elige formato, peso o tamaño | 500 gr, 1 kg, 1.5 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg |
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