COBERTURA CHOCO NEGRA
Rango de precios: desde 10,95€ hasta 224,95€
Cobertura especial equivalente al chocolate negro, formulada para ofrecer alto rendimiento y sabor intenso en aplicaciones profesionales. Elaborada con azúcar, pasta de cacao, grasas vegetales (palma y karité) y aromatizada con vainilla natural, esta cobertura reproduce fielmente la experiencia del chocolate negro, pero con mayor estabilidad y control en procesos industriales.
CARACTERISTICAS:
Sabor: Su sabor es profundo e intenso, con el carácter inconfundible del cacao tostado y un sutil toque de vainilla natural. Aporta un equilibrio perfecto entre dulzor y amargor, ideal para amantes del chocolate oscuro. Su intensidad lo convierte en un aliado versátil tanto para recetas tradicionales como para propuestas más modernas.
Textura: Gracias a su contenido de grasas vegetales y su cuidada formulación, ofrece una textura suave y fluida al fundirse, con una excelente capacidad de recubrimiento y moldeado. Al enfriar, forma una capa firme con un quiebre limpio, ideal para lograr acabados profesionales con brillo uniforme.
USO:
Ideal para baños y recubrimientos en bollería, bomboneria o galletas. Moldeo de figuras, tabletas y snacks, rellenos y cremas.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | N/D |
| Elige formato, peso o tamaño | 500 gr, 1 kg, 1.5 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg |
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