Cobertura Premium – Chocolate Con Leche (sabor a Caramelo)
Rango de precios: desde 16,95€ hasta 285,95€
Cremoso chocolate con leche y notas a caramelo.
Es un chocolate maravilloso para crear figuras huecas y tabletas. Para los amantes del chocolate que prefieren un chocolate ligero y lácteo con notas de cacao y caramelo muy agradables. Fácil de fundir. Para todo tipo de postres. Ideales también como pepitas y decoración.
- Formatos disponibles: 500g, 1kg, 1,5kg, 5kg, 10kg y 20kg
Composición:
– Porcentaje mínimo de Cacao: 33.6%
– Porcentaje Mínimo de leche: 14%
– Porcentaje de materia grasa: 34.9%
Tipo de Fluidez:
Estándar. Gracias a su fluidez media, este chocolate es perfecto para casi cualquier aplicación: desde moldear hasta recubrir, pasando por aromatizar y decorar.
Modo de uso:
– En microondas: calentar a máxima potencia en intervalos muy cortos, retirando y removiendo hasta que el chocolate esté totalmente fundido.
– Baño María: dejar fundir en un cazo al baño María removiendo continuamente y retirar una vez fundido para evitar que el chocolate se queme.
– Para uso como pepitas: incorporar en la mezcla justo antes de llevarla a hornear.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Tamaño / Peso | 500g, 1kg, 1,5kg, 5kg, 10kg, 20kg |
| Variedad | Premium |
| Tipo | Chocolate con Leche |
| Porcentaje de cacao | 33% |
| Ideal para: | Bañar o recubrir, Decorar, Elaborar Bombones, Elaborar galletas, Elaborar tabletas, Figuras huecas, Ganache, Topping |
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