COBERTURA PURA – CHOCOLATE CON LECHE
Rango de precios: desde 19,95€ hasta 299,95€
La cobertura de cacao pura con leche es un producto premium elaborado a partir de una mezcla armoniosa de pasta de cacao de alta calidad, manteca de cacao pura y leche entera en polvo, sin la incorporación de grasas vegetales añadidas. Esta cobertura se caracteriza por su perfil equilibrado entre la intensidad del cacao y la suavidad láctea, ofreciendo una experiencia sensorial redonda y envolvente.
CARACTERISTICAS:
Sabor: Entrada dulce y aterciopelada, seguida de una evolución rica en notas de cacao redondeado con la cremosidad de la leche. Final largo y suave, sin amargor residual.
Textura: Fina y fundente, con una cristalinidad adecuada gracias a un templado correcto, ideal para obtener un snap limpio y brillante.
USO:
Ideal para cobertura de bombones, trufas, baño de frutas deshidratadas, galletas, tabletas, figuras huecas, ganaches suaves y cremosas con perfil lácteo.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | N/D |
| Elige formato, peso o tamaño | 500 g, 1 kg, 1.5 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg |
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