COBERTURA PURA – CHOCOLATE NEGRO 62%

Name: COBERTURA PURA – CHOCOLATE NEGRO 62%
SKU: 24930
Availability: InStock

Rango de precios: desde 14,99€ hasta 315,99€

La cobertura de cacao pura negra 62% es un chocolate de alta gama que ofrece un perfil sensorial profundo y armonioso. Elaborada exclusivamente con manteca de cacao sin grasas vegetales añadidas, esta cobertura destaca por su pureza y nobleza de origen.

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EAN: N/D SKU: N/D Categorías: CHOCOLATE, Negra, Pura

Descripción
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CARACTERISTICAS

Sabor: entrada robusta de cacao amargo, equilibrada por una dulzura moderada que da paso a notas secundarias de ciruela negra, almendra tostada y un leve toque especiado (vainilla o clavo, según terroir).

Textura: sedosa y fundente, con una rotura limpia y brillante una vez templada.

USO

Ideal para bombonería fina, ganaches y trufas, baños y coberturas de reposteria y glaseados espejo y mousses de chocolate.